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          消防部門提醒:注意油煙管道清洗
          時間:2017-01-09   編輯:浙江天齊鳴清洗有限公司    閱讀:952113次

            油煙管道清洗,煙道使用時間長了,油污聚集在一塊,影響了煙道的正常使用,然而清除煙道內的油污是極其費勁的事。據了解,現在很多餐飲店并不積極“定期清理”油煙管道,多是敷衍了事,能撐就成。
            近段時間以來,市區陸續發生多起油煙管道火災。據消防部門介紹,此類火災的發生主要原因是廚房操作人員用火不慎,油鍋無人看管,加之對廚房油煙管道清理不及時,油污堆積嚴重,遇明火或高溫煙氣后,油垢被引燃所致。
            “油垢是植物油積聚起來的,一到燃點,或是有火星濺到,就會燒起來,像川菜、湘菜這類重油菜系,清洗更要頻繁。”市消防支隊工作人員介紹。
            除此之外,油煙管道清洗還需注意廚房內的消防設施設備,配齊火災報警設備,對火情及時進行監測、報警;增配1211或二氧化碳等氣體滅火器,以便火災初起時,將氣體噴入煙道進行滅火;在煙囪和抽油煙管道末端處設開式灑水噴頭,一旦煙道內發生火災,立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。杭州油煙管道清洗
            要加強對廚房操作人員的防火安全常識教育,制定廚房內的用火、用電、用氣、用油的管理制度,規范操作方法和操作規程,防止人為疏忽引發火災;并在廚房內配備滅火毯和與環境場所相適應的輕便滅火器,同時強化重點部位值班制度的落實,最大限度地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災事故的發生幾率。

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